01月21日へのコメント

おこめ　投稿者：やまねこ　（2002/01/22 22:01） いろんなお店のご主人からお米のこと教えて もらったよ。厳しい土地で作った米の方が おいしい、という法則を覚えておくと、近場の 米からでもお値打ちなものが探せるみたい。 一番印象に残ってるのはね、名古屋の大きな お寿司屋で修行、のれん分けしてもらって この道３０余年ってご主人の言葉。 「どんな米でも、大きな釜で何十人分もわーっと 炊けばおいしいもんだ。昔はそういうこと、 よくあったけど、今はないでな」

米好き〜♪　投稿者：柊　（2002/01/22 16:06） 魚は塩焼きに限る人です。さわら、ぶり、さば、さんま、鮭･･･。 米の味は、妻がべつの米に替えると、 一口食べてすぐに反応してしまうくらい敏感。

さば　投稿者：なぞのけ○もの　（2002/01/21 22:01） 皮はよ〜くこがしてね。 腹じゃなくって、尻尾のほうね（=^¬＾=)